Семена и годы

Все животные, населяющие земной шар, зависят от растений. Человек зависит от растений вдвойне, ибо его культура построена на растениеводстве. Без растениеводства не может быть оседлой жизни, а без оседлой жизни невозможно культурное развитие. Тысячелетия, в течение которых развивалась человеческая культура, были свидетелями улучшения сельского хозяйства, однако и сегодняшний день все еще требует дальнейших усовершенствований его.
Огромное значение имеет улучшение качества тех растений, которые разводятся для наших нужд. Начав, быть может, с полуслучайных посевов около своего охотничьего шалаша первых попавшихся под руку семян, человек уже на заре своей культурной истории ищет новых растений; постепенно появляются культурные растения, ничем или почти ничем не отличающиеся от своих диких предков, а потом приобретающие все больше и больше особенностей. С течением времени человек создал вокруг себя совершенно особую «растительность» — целый искусственный мир таких растений, каких в дикой природе нет и не было.

Подробнее: Семена и годы

Салат бурнет, а проще – овечья трава

В супермаркете купила на пробу израильский салат бурнет. Очень нам понравился, говорят, это новинка среди овощных растений. Правда, мне его вкус и вид напоминает какое-то давно знакомое растение, но что именно, никак не вспомню. Интересно, выращивают ли бурнет в нашей стране?
В. ГОРОДЕЦКАЯ г. Санкт-Петербург.

Да уж, в красиво упакованных листьях салата бурнет трудно признать наш родной черноголовник кровохлебковый, который в некоторых областях называют овечьей травой. Но то, что мы безжалостно попираем ногами, в европейских странах давно превратили в коммерческий продукт. И продукт этот стоит тех денег, тех сил, что затрачены на его выращивание.
Черноголовник кровохлебковый богат не только витамином С и каротином, но и важнейшими флавоноидами, дубильными и эфирными веществами, аминокислотами. Химический состав растения таков, что он позволяет использовать бурнет не только как ценную пищевую культуру, но и как лекарственное средство. В народной медицине его применяют не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, туберкулезе легких, но и в комплексном лечении злокачественных новообразований. Фитотерапевты рекомендуют черноголовник как кровоостанавливающее средство и при ангине.

Подробнее: Салат бурнет, а проще – овечья трава

От немецкого к сельхознаукам

Чашка душистого чая... Что может быть лучше для создания теплой уютной атмосферы, располагающей к разговору с умным, душевным собеседником?

Максималистка и перфекционистка: если учить немецкий — то только на «отлично», если выращивать помидоры, то только килограммовые... В прошлом преподаватель иностранного языка, а ныне увлеченный садовод — Альбертина Зотова признается, что новую профессию «агроном для души» освоила далеко не сразу и, прежде чем начать удивлять специалистов овощными рекордами, когда-то сажала чеснок корнями вверх, вызывая ироничные улыбки соседей.

Подробнее: От немецкого к сельхознаукам

Дело Охотникова пуще неволи

Фермерские хозяйства в нашей стране часто развиваются по принципу «не благодаря, а вопреки». Пример Фёдора Охотникова, который вот уже 20 лет держит собственную свиноферму в деревне Литвиново, яркий тому пример. И пусть нелегко даётся фермеру его «хлеб», он своё занятие не оставляет, помня замечательную присказку: спасение утопающих – дело рук самих утопающих. Если не хочешь подвергать организм опытам со всякими модифицированными продуктами, химикатами, выращивай этот продукт сам. Именно по этому пути и пошёл Фёдор Яковлевич.

Подробнее: Дело Охотникова пуще неволи

Птенцам – дорогу!

Прошу вас опубликовать мой маленький рассказ об одном происшествии, свидетелем которого я стала.
Много раз в уме я писала его, и вот решилась взяться за перо. Дело в том, что этот рассказ – слова благодарности одному человеку, имя и фамилию которого я запамятовала, мне уже 71 год. Но я обещала ему, что напишу об этом случае, и для меня очень важно исполнить данное слово.
Елизавета Петровна Ермолина, г. Мытищи.

Подробнее: Птенцам – дорогу!

Растения сенокосов и пастбищ

На обширной территории России произрастает огромное количество видов растений (свыше 16 000). Среди них имеются очень ценные в кормовом отношении виды, многие из которых введены в культуру (возделывается свыше 80 видов кормовых трав).
Однако наряду с ценными травами среди дикорастущих растений встречается немало таких, которые очень плохо или совсем не поедаются животными и не представляют ценности в кормовом отношении.
Ценность кормовых растений устанавливают путем оценки их кормовых качеств: питательности, переваримости и поедаемости, которые определяют кормовое достоинство растений.

Подробнее: Растения сенокосов и пастбищ