Какой мед самый полезный и вкусный?

Часто покупатели спрашивают меня, какой мед самый полезный и вкусный. Думаю, что самый вкусный тот, который вы ели в детстве. Так, я привык к меду моей родины, которая расположена в Кировской области, – меду разнотравья северной широты, позже не мог есть гречишный мед. Мне казалось, что у него вкус очень старых выбракованных перговых сотов. Тогда как люди, привыкшие к гречишному меду, не любят и не признают другие сорта. О вкусах не спорят.

Какой мед самый полезный? Самым же полезным обычно считается диетический цветочный полифлерный мед северных широт. Здесь пчелы собирают его с большого количества различных видов растений-медоносов, которые цветут долго.

На юге, в условиях жаркой погоды, все растения отцветают быстрее, и мед чаще получается монофлерный, то есть с одного вида растений. Но я согласен с мнением одного пчеловода, утверждающего, что самый полезный – мед, собранный в той местности, где вы проживаете. Объясню: мед пчелы делают из нектара растений, те, чтобы выжить, приспосабливаются к биологическим и климатическим условиям данной территории. Пчелы, собирая нектар, приготавливают мед, который полезен для человека не только тем, что лечит различные болезни, но и тем, что поддерживает иммунитет, восстанавливает его после заболеваний. Мед, собранный в других местностях, пусть и самый хороший, на мой взгляд, не будет так полезен, потому что растения имеют защитные функции против той микрофлоры, с которой они сосуществуют. Не зря говорят: где родился – там и сгодился. Так что лучше приобретать мед своей местности, у знакомых хороших пчеловодов, для верности качества.

Представляю Вашему вниманию арбузный мед - сладкая заготовка на зиму из сока спелых арбузов, из которого можно приготовить вкуснейшие коктейли и напитки. Способы приготовления арбузного меда подробно описан на сайте povarusha.ru.

См. также: Выращивание томатов в домашних условиях. Как сажать баклажаны.