Рогатый орех (чилим)

Чилим (орех) — вкусная и полезная водяная трава, которая еще не так давно водилась во многих областях нашей страны. Жители Астрахани, например, даже называли себя «чилимцами» - любителями плавающих плодов. Растение представляет собой орех, украшенный острыми изогнутыми рожками. На латинском языке чилим называется trapa natans, или рогульник плавающий, а в народе — чертов орех. Этим прозвищем водный плод обязан своему фантастическому рогатому виду.
С помощью рогов чилим защищается от «хищников» — рыб и уток, которые всегда готовы полакомиться вкусной ореховой мякотью. Кроме того, рога представляют собой якорь, изобретенный  самой природой:  с их  помощью чилим  закрепляется в почве.


Осенью плоды ореха чилима созревают, и розетка листьев плавает на поверхности вод, нагруженная орехами, как корабль. Под скорлупой прячется мягкое семя, которое можно есть в сыром, отварном или печеном виде.
Было время, когда чилим продавался почти на всех рынках России. Вблизи города Мурома есть Ореховое озеро, где местные жители всегда собирали богатый урожай чилима. Этот деликатес встречается не только в нашей стране, но также в Европе, Азии, Африке (название озера Ньяса переводится как «жилище водяного каштана»).
См. также: Технология выращивания малины. Виды вечнозеленых растений.
Источник: «Шесть соток в Сибири»